2018/04/20

フライング情報ですが・・・


5月から喫茶オモカゲの定休日が水曜日のみとなります(やっとこさ・・・)!!!

とは言え、5月12日(土曜日)・5月20日(日曜日)だけは諸事情で
喫茶オモカゲ休ませていただくのですが、

これからは


基本

水曜日休み

の喫茶オモカゲです!




これで!!

日曜日もアバウトアコーヒー以外の選択肢が出来ましたね!!



4月から電撃入社したツダをはじめ、新メンバーも増員でき、今のところ
あけれる見通しでございます。

ただ開けりゃいいってもんじゃなしに、中途半端に7月から日曜閉めるってことがないように、新スタッフ共に僕も頑張っていきますので、喫茶オモカゲとアバウトアコーヒーを
よろしくお願いいたします。

「週末にはネルドリップ・アイスコーヒー販売間に
合いま・・・・す」



週末のランチです~~~!

週末プレート  ¥950

豚ひき肉と豆腐のハンバーグ
<白菜だしあんかけ>

カボチャとクルミのマスタードマヨサラダ

大根と高菜と枝豆のナンプラー炒め

甘辛ひじきの卵焼き

サラダ・スープ・ごはん・ドリンク付き

お肉のランチ  ¥950

豚肩ロースのビール煮込み

サラダ・スープ・ごはんorパン・ドリンク付き


週末だけのスペシャルランチ  ¥1200

生ハムとキノコとチーズとホワイトソースのグリルサンドイッチ  

サラダ・スープ・ドリンク付き

2018/04/17

HFYC その②

4月29日に枚方市内の自家焙煎コーヒー喫茶店が集まる

 HIRAKATA Find Your Coffee

みなさま、誰かに伝えてくれましたか??

出来ることなら、あなたの周りのコーヒー好きそうな方にお伝えください。

そしてその方にも「あなたの周りのコーヒー好きに・・・」とお伝えください。

と、なるとネ〇ミ講みたいに孫の孫の孫まで伝えわたり、もう止めどないですね。

ネズ〇講と決定的に違うのは、子を増やそうが、孫を増やそうが、一切マージンがはいらんというところでしょうか・・・。

ただ、それで幸せ(?)になる人はたくさんいらっしゃる(はず)なので、是非とも
口コミを広げくださいませ~



今日は枚方の長尾にある

マホロバ珈琲堂さんをご紹介!!

長尾駅から王仁公園のほうに、進んでいくとコーヒー好きが集まりそうな外観が!!

googleで画像検索したら、ひらつーさんの
画像があったのでそちらを拝借させてもらいました。

勝手に使わせてもらいます・・・。大丈夫かな・・・。



ひらつーさんの画像を拝借した勢いで、余談なのですが。。。

先月、あの枚かた男氏が来店して、勝手にCDを置いていき、
さらに頼んでもいないのに、サインまでしてくれました。



ありがたく頂戴しました~!!
写真は枚かた男氏ではなく
カトゥー@ひらつー氏です。

枚方市民以外だと枚かた男氏のことは、認知度低いかもしれませんが、
枚方市民には、V6の岡田さんクラスの人気者です。

カトゥー氏と枚かた男は同一人物だと思われるのですが、違うっていう設定です。


わかりやすく言うと、大仁田厚氏とグレート・ニタ的な関係だと思っていただければ。

カトゥー氏は卒業、枚かた男も引退ギグをされたみたいですが、引退→復活を繰り返していただけたら、これまた大仁田厚とグレート・ニタに寄るのでいいなぁと個人的に思っている次第です。




っとまったく余談でした。


そう!マホロバ珈琲堂さんのお話を!

店内はコーヒー屋さん然としている、古き良きコーヒー屋さんとでもいいましょうか。
コーヒー好きにはたまらん、安定の豆の品揃えでした。


それでは
マホロバ珈琲堂さんのイベントに関する情報です!!


          マホロバ珈琲堂



<出品予定の品>
自家焙煎コーヒー豆 複数持参予定、オリジナルドリップパック、オリジナルポストカード etc



<自分の店ってこんな店>
2015年枚方長尾にOPENの自家焙煎コーヒー専門店です。
日常のコーヒーから 希少で特別なコーヒーまで約21種の焙煎豆を取り揃えてます。
大手量販店ではコーヒーは加工品。
マホロバ珈琲堂ではコーヒーは生鮮食品として取り扱います。
コーヒーは鮮度・品質が重要です。
生鮮食品の為 コーヒーは焙煎後、品質チェックをおこない販売へ、
という最短ルートで提供し『鮮度』を確保。 
『品質』においては生豆の質が最重要です。
マホロバ珈琲堂は 商社がセレクトした原料(生豆)を選び、ただ焙煎販売する一般の自家焙煎コーヒー店ではありません。
ブラジル、コスタリカ、コロンビア、インドネシアなど、直接 生産現場へ赴き、農園環境を確認し 
高い品質と安定供給が可能な農園とパートナーシップを結び
長期的なお付き合いをする「現地買付 共同仕入れグループ」に属しております。
コーヒー豆のラインナップに 他店にはない希少なコーヒーが多いのもマホロバ珈琲堂の特徴です

<当日に向けてのメッセージ>
各店が持ち寄った自慢のコーヒーを是非4種類 飲み比べてみてください。
コーヒーの美味しい、楽しいを感じていただける絶好の機会です。
当日マホロバはゆる〜くやる予定です。笑
コーヒーマニアの為のイベントではないので気軽にご参加ください
普段なかなか聞けない疑問、質問もお待ちしております!



フムフム。

なにやらコーヒーについての、日頃の疑問を解決できそうじゃないですか??
みなさん!!
コーヒー好きも、コーヒー好きになりたい人も、受け止めてくれそう!!

僕もいただいたコーヒーは、しっかりとしたコクがあり、香りも芳醇でした。
つくづく色んなコーヒーがあるんだなぁと思ったし、枚方市内くくりっていうだけでも
面白いイベントになりそうな(予感)!!


明日の日替わりランチは・・・!!!


自家製ミートボールとほうれん草のトマトクリーム煮込み  ですぞ!!!

2018/04/13

HFYC その①

4月29日(日)枚方の自家焙煎珈琲の喫茶店が集まる


 HIRAKATA Find Your  Coffee 



皆様、覚えてくれましたでしょうか??

まだまだ浸透しておらんと、思うのですが。。。

皆様!!一刻も早くSNSや口コミで是非とも拡散していただけたら、ありがたいです。

ということで、、、

今日から出店者の(うちを合わせて)4店舗をご紹介していきたいと思います!!

ちなみに出店者さまは

KAORU COFFEE ROASTERY さん

マホロバ珈琲堂さん

Cafe 季庵さん

about a coffee

です。

今日は枚方公園にある鍵屋別館2Fの

KAORU COFFEE ROASTERY さんです。

そもそも枚方市外の方からして、鍵屋別館ってなんぞ??となるかもですが、
枚方市駅と枚方公園駅の間を通る歴史街道にある、複合商業施設(←この解釈であってるのかな??)でございます。

複合商業施設というと、ニトリモールみたいなドデカ!な施設みたいですが、
店主たちのこだわりが詰まったお店が集まったビルというイメージ。

ビルもなんかお洒落だし、なんか雰囲気あるんですよねぇ~


なかには雑貨屋さんや食料品、料理教室やカフェや皮製品屋さんなど、個性的なお店がびっしり入っております。

その中の自家焙煎コーヒー店がKAORU COFFEE ROASTERY さんです。

このイベントのお誘いで、初めて訪れたのですが。。。

アポなし!飛び込み訪問にもかかわらず、とてもやさしく話を聞いてくれました(←これはとても助かりましたね。。)

だいたい僕なんぞは飛び込みで入ってきた、営業の方や、業者の方などはたいがい
、いや申し訳ないけれど、至急お断りするのですが。。。
そんな自分を恥じたくなるくらい、、、真面目に話を聞いていただけました。


ということでKAORU COFFEE ROASTERY さまからのイベントに関する情報です!!

     KAORU COFFEE ROASTERY 


<当日出品する商品>


コーヒー2種


KCブレンド」・・・当店一番人気の定番ブレンド。ブラックでもカフェオレでもバランスの良い味わいです。     


「爽ブレンド(SOH Blend)」・・・南米エクアドルの上質なニュークロップ(新豆)を使い、ナッツのような軽い口当たりですっきりマイルドなコーヒーです。



<自分の店ってこんな店> 


女性焙煎家KAORUと相棒のIKUKOが始めた小さなコーヒー焙煎所です。
枚方公園駅から徒歩5分。
鍵屋別館2階にあります。


生豆をよく見て、焙煎の音に耳を傾け、香りの変化を感じながら丁寧に焙煎しています。まもなくオープン一年ですが、信頼できる焙煎所として定期購入されるお客さまが全国に広がっています。


<当日に向けてのメッセージ>


コーヒー焙煎は、丁寧なハンドピックから始まります。厳選した生豆と焙煎の新しさがおいしさの秘訣。後味はすっきりとしながらコーヒーの甘く香ばしい余韻が残る一杯を、ぜひお試しください。    



はじめてお邪魔したときに、SAKURA Blend という豆をいただいて帰ったのですが、
これほんとうにやわらかい口当たりで、やさしい飲み心地でした。
ボキャブラリーが貧弱でうまく伝えられないのですが、お二人の人柄が伝わるような
丁寧なコーヒーでした。
焙煎している人が女性だからか、意図的にこのような焙煎にしているのか、生豆の問題なのかわかりませんが、同日、同会場で色んなコーヒーを味わい、その差を確認したり、
理由を見つけたり、きっとなにか発見や勉強になる予感です!!

当日限定の初夏をイメージしたコーヒーを各店主様にお願いしております。

KAORU COFFEE ROASTERY さんは SOH Blend (爽ブレンド)ということです。
みなさまお楽しみに!!


ぜひとも HIRAKATA Find Your Coffee よろしくお願いいたします!




週末のランチ予告です!!

週末ランチプレート  ¥950

*牛肉と野菜の韓国風みそ炒め<プルコギ>

*揚げナスとワカメと豆腐のピリ辛和え

*カボチャと昆布のレモンマリネ

温泉たまご

サラダ・スープ・ごはん・ドリンク付き

お肉のランチ  ¥950

豚バラとなすとパプリカのオリエンタルトマト煮込み

サラダ・スープ・ごはんorパン・ドリンク付き


週末だけのスペシャルランチ  ¥1200

ヤムニョムチキンのスペシャルサンドイッチ  
(コチュジャンやニンニクのたれを使った韓国風の照り焼きチキンっぽいの)

サラダ・スープ・ドリンク付き

2018/04/08

お気に入りを見つけよう!!

イベントのお知らせ~~!!!


みなさまが待っていようと、待っていまいと
以前お知らせした、

枚方市内の自家焙煎喫茶店が集結し、コーヒー豆のテイスティング&販売をメインにしたイベント、

HIRAKATA Find Your Coffee

の全容が明らかになりました~~~!!






字がちいさっくて見えないかもですが。。。


枚方市内の自家焙煎店が集まり、コーヒーのテイスティング、量り売り、コーヒーに合う商品の販売をいたします。

大型量販店や、チェーン店にはないお店の特徴や、豆の焙煎のこだわりなどを伝え、
枚方のコーヒー文化をお店の垣根を越えて、広げていくイベントです。


枚方のコーヒー文化などというと、少し大風呂敷でございますが、まずは自家焙煎店を
集めて、やってみようという企画でございます。


もちろん大阪市内、京都市内にお気に入りのコーヒー屋さんがあってそこで、コーヒーを買っているなり、通勤などの都合で、市内に出向くほうが意外に便利とか、近くにあっても意外に足が向かない場合ってありますよね。


それでも「近くにこんなに手頃なコーヒーがあるなんて!!」とハッピーサプライズかもしれないし、「やっぱりいつものコーヒーがいいや」と再確認したり、ここなら帰り道に寄れるなぁと思ってみたりと、様々な出会いもあるような気がします。

百聞は一見に如かずでございます。

さらに

百見は一行にしかずでございます。


ぜひとも、見たり、聞いたりを超えて

参加してみませんか???

about  coffee での初めてのイベントで至らないところもあるかもしれませんが、
それを次につなげられるように、息巻いており、
一行を起こそうとしております。


まだまだ詳しい情報は、ブログを通してお伝えいたしますので、
ちょくちょくチェックくださいませ~~~!!!


あ!あと明日の日替わりは
鮭とカボチャのアジア風ココナッツミルク煮ですよ~~!



2018/04/06

春の遠足つづき


こんにちは!
また またまた つだですよ

遠足の続きを近いうちに、と言いながら気が付けば一週間たっておりました。。。
早いです。。。

京都飲料さんの工場見学を終え向かった先は久御山。

畑や田んぼが広がっていて気持ちのいい場所にあるのは
de naja というアンティークの家具や食器がたくさん売っているお店に行ってきました!


おうちが並んでいる一つにお店があります。












左のおふたりが店主のご夫婦


食器もたっくさん。
一年に4回くらいヨーロッパに買い付けに行くそう。ヨーロッパ行きたいな~




2階もあって、イスがたっくさん。
近々アバウトアコーヒーにも新しい椅子が登場するかも?!
椅子のサイズ図りまくる店長の図





斜め上からの図。
照明やソファもたっくさん。



 私が気になったカレーいれるやつ。
受け皿?ついてて、どういう使い方するのかしら。


かわいい時計




こんな素敵な家具や食器を生活したい、、、、、!!!

毎日がんばってはたらきますよ!はい!


新生活はじまり家計簿買いましたよ。買っただけで3日たちましたけど。。
三日坊主も卒業したいとこですね。



というわけで、スタッフみんなでおでかけしてたのしかったです!


春の遠足終わり!秋の遠足もいけたらいいです ね!




de najaさん のホームページです!


京都の久御山にありますよ。素敵なものがたくさんありますよ。




では、いつもの
今週のランチメニューのおしらせです!!!!


プレートランチ ¥950

◎ナスとチーズのとろとろデミグラス煮込みハンバーグ
*鶏ハムと白菜のゴマドレコールスロー
*りんごとレーズンのポテトサラダ
*半熟ゆで卵

*ごはん・スープ・サラダ・ドリンク付き


お肉のランチ ¥950

豚肩ロースの自家製ハムとキャベツの白ワインビネガー煮
*ごはん か パン
*スープ・サラダ・ドリンク付き


週末だけのスペシャルサンドイッチ ¥1,200

たっぷり塩もみキャベツと熱々!!コロッケのスペシャルサンドイッチ
*スープ・サラダ・ドリンク付き


です!!

2018/03/30

春の遠足









もうすっかり春真っ只中ですね。早いです。


またまたつだです!










桜も満開で、もう散ってしまいそうですね。

お花見はされましたか?


毎日天気も良くて、おやつをもってピクニック、行きたいですね~




さて、この間の最終水曜日はアバウトアコーヒーと姉妹店の喫茶オモカゲはどちらもお休みをいただいておりまして、
スタッフみんなでおでかけしてきましたよ!

私はおでかけはじめてだったのでわくわくでした!




向かった先は、、、

昨年も大人気で完売した、紙パックで売っていた、

ネルドリップアイスコーヒーを作ってくださっている

京都飲料 さんに 工場見学に行ってきました!!





ネルドリップコーヒーができるまでを
営業部次長が丁寧に教えてくださりました。






まずこのおっきいミルでコーヒー豆をひきます

25㎏ひけるそうです









そして このおっきいネルをタンク(?)にセットして、コーヒー豆をいれたら、





お湯を投入!!!ホースでいれるのですね!!!!これは蒸らしているところ




そしてぶら下がっているホースからもお湯が出てくるので
20分間おとし続けます。
お湯は95度ですが、あんまり熱くないと淹れてる方が言っていました





抽出されたコーヒーが下から出てきて、





300リットルになるまでこのおっきいタンクに集められて
120度の管を通り、熱処理されます
(この工程で再加熱されることで、ハンドドリップとは違う味になってしまうそうですが、長く保管が出来るようになるのだそう)





そしてあっという間にパックに詰められて、
(ここの工程速すぎて伝わりにくい写真です)




井戸水のプールにダイブ!!!
アツアツのコーヒーを冷まします




さらにシャワーも浴びて
パックの外側を乾かして発送されます




パッケージのシールは手で貼られているそう、!!







最後は記念写真
珈琲羊羹おみやげにいただきました、ありがとうございます!


工場でコーヒーがどのように淹れられているかなと今まで疑問に思ったことあまりありませんでしたが、

あんなネル使ってるんや、とか 大きさは違うけどハンドドリップと似た淹れ方なんやなとか 

目で見てわかると、それらの工程を想像しながら飲めて、いいですよね。



お店にこの京都飲料で作られたネルドリップアイスコーヒーが並ぶ季節にもうすぐなりますが、

この記事を読んでさらに気になってもらえたら嬉しいです!!ね!



ちなみに使っているコーヒー豆はアバウトアコーヒーで焙煎したものですよ!







というわけでまだ遠足は続きますが今回はこのへんで。



ブログ更新、手こずり時間かかりまくり中のつだですが、


近いうちに続編更新しますので、



是非読んでくださいね~!






ではいつもの
週末ランチのお知らせです!!


週末ランチプレート ¥950

*豚ひき肉のレッドカレー炒め たっぷり細切り野菜のっけ

*カボチャとクルミのハニーマスタード和え

*鶏と大根と春雨のアジアンサラダ  

*目玉焼き

サラダ・スープ・ごはん・ドリンク付き




お肉のランチ  ¥950

豚肩ロースの自家製ハムとキャベツの白ワインビネガー煮

サラダ・スープ・ごはんかパン・ドリンク付き



週末だけのスペシャルランチ   ¥1200

自家製ベーコンとたまごやきとたっぷり野菜の
BLETサンド!

スープ・サラダ・ドリンク付き


です!ではよい週末を~!










2018/03/27

Re:新入社員あらわる!!!

明日は最終水曜日のため定休日となっております(←about a coffee は最終水曜日のみ)

姉妹店の喫茶オモカゲもお休みでございます!!

さてさて、前回のブログをご覧になった方はご存知かもしれませんが、学生最強アルバイトの異名をもつ、つだがいよいよ about a coffee のドラフトに一位指名でかかり、
当店に電撃入社いたしました。

今後ともよろしく、お見知りおきを~~!!


そんなつだもブログを書きだしたので、ここはやはり僕もブログの先輩でございますから、のブログで食体験をくりだし、about a coffee に入ってよかった~

と、思わせたいと思います。







近頃はデジタルカメラの液晶が全く機能してないものですから、写真を撮るのが億劫になっておるのですが。。。

成長してます、あいつ。

ざわざわ・・・
ざわ・・・・ざわざわ・・・
ざわざわ・・・・・ざわ・・
・・・・ざわ・・・・


おそらく光合成の豆苗K点越えも近いのかと。。。

ということで、

マラソンの練習に明け暮れ、常に鉄分不足している僕が食べてみることに!!!

伸び放題です。

バッサリいっちゃってください。
ほんのり見え隠れする
ミー。

新鮮なレバーに小麦粉をまぶします。
ここだけの話、
about a coffeeのビストロプレートなどにのってる
田舎風パテですが、新鮮な鶏レバーを使っているから
美味しいんですね~

フライパンで焼き色がついたら、
一旦取り出します。

軽く拭いたフライパンに
ニンニクとショウガのみじんをゴマ油でゆっくり香りだしします。

香りがたってきたらニラを投入

更に豆苗投入!!!
豆苗を投入!!!
駄洒落をはさみつつ

油が回ってきたら、レバーを戻し入れ、
酒、しょうゆ、オイスターソースで調味する。

レバニラ(豆苗も)炒めの出来上がり!!!
全体的に被写体の右上ばかりの
ピントになっておりますね~
で、もぐもぐタイムは??

ドキドキ・・・


(豆苗とかどうでもいいくらい)旨すぎる!!!
はやく白ご飯!!!

途中からクックパッドみたいになりましたね。

これを見てabout a coffee に入ってよかった~と思えるかどうかは疑問ですが、、、
美味しいもの作って、美味しいもの食べて、美味しいものを提供できる社会人に
なれるよう頑張ってほしいものです。